Alambique Canabela

Saindo da Igreja matriz Santuário São José. Rua Praça Padre João Menendes n 06 até o Alambique Canabela e seguiremos ao Alambique Canabela que se localiza na Estrada da Roseira, Km 22 onde chegaremos em nosso destino. 

O Alambique Canabella, produz a Cachaça Canabella, uma cachaça de alma e coração.
Nasceu em 2006, o Alambique Canabella, situado entre os municípios de Paraibuna e Salesópolis. Trouxe uma junção harmoniosa da tradição secular na produção da cachaça artesanal, principalmente empregando o melhor da tecnologia em todo o processo produtivo. Acima de tudo, temos também o controle de qualidade e a higiene, que são considerados fatores fundamentais em todas as etapas. Utilizando uma fermentação totalmente natural, realizada em dornas de aço inoxidável.
A destilação é efetuada em alambique de cobre provido de deflegmador interno. Esse processo, evita a contaminação pelo cobre, permite a separação das frações iniciais e finais da destilação (cabeça e cauda) que concentram as substâncias mais nocivas. Que geralmente dão causa à ressaca, à dor de cabeça e ao mau hálito ao organismo humano.

Emfim, após esse descarte obtém-se a parte denominada “corpo e coração” da cachaça, que representa 80% do total destilado. Produzindo cachaças somente com a parte nobre, produz-se um produto totalmente natural, agradável ao olfato e ao paladar, e que não contém nenhum aditivo em sua composição. Como resultado final, temos um destilado puríssimo, encorpado e único, que conserva o aroma e o sabor dos componentes da cana e de sua fermentação.

Sem dúvida nenhuma temos uma cachaça que atende em especial ao gosto diferenciado do apreciador mais exigente desta bebida genuinamente nacional. Portanto, somente a destilação em alambiques artesanais é capaz de produzir a verdadeira e tradicional Bebida Nacional.

Este é o espírito da Cachaça Canabella, a cachaça de Alma e Coração e claro que você poderá degustar e conhecer essas delicias. E ai, bora ?

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